la
terre
FILET DE BŒUF Simmental 180gr 36,50
Écrasé de pommes de terre, légumes
Sauce du moment
QUASI
DE VEAU 180gr 27,50
CREME AUX SHIITAKES DE LA FERME DU
PLAN (la garde)
Écrasé de pommes de terre, légumes
Focaccia di Burratina à la truffe 29,00
Focaccia au romarin, Mozzarela burratina à la truffe ,Jambon de Parme 16 mois
Confit d'oignons, Endive, Cerneaux de noix, Roquette
prix
nets, service compris
Les minots
Lasagnes
maison 17,00
2
boules de glace ou baton
Filet
de poisson du jour 18,00
2 boules de glace ou baton
La mer
RISOTTO
CREMEUX 28,50
ENCRE
DE SEICHE, SAINT-JACQUES et gambas
emulsion
AU CURCUMA de hyères
Marmite du Pradeau 31,50
Filet de Daurade, Moule de Bouchot, Calamars, Crémeux Fenouil, Pomme de terre Bouille, Jus de Bouille
nos
pates aux fruits de mer 29,50
bisque
de crustacés
(fruit
de mer selon arrivage)
bourride
29,00
filet
de loup, moules de bouchot, poulpe
légumes
et pommes de terre
Langoustes et homards frais prix aux 100Gr
poissons frais prix aux 100Gr